根據薩爾瓦多咖啡委員會(CSC)數據，國際咖啡買家已下訂2009-2010收穫年度(2009年10月1日至2010年9月30日) 21%出口咖啡產量，約35萬公擔，平均出口價格每公擔145美元，2010年已確定有5,000萬美元咖啡銷售外匯收入。 CSC出口部主管Tomás Bonilla表示，咖啡出口量仍持續下降，主因市場尚觀望最佳價格。未來國際咖啡市場價格將在每公擔120美元至150美元間起伏。 薩國咖啡截至目前已約有270個國際買家，包括德國、美國、日本、比利時、加拿大、法國、義大利及英國等。 優質咖啡方面，2003年薩國優質咖啡僅占全部產量3%，2009年已占收穫量25%。優質咖啡不僅受國際買家關注，亦提升薩國外匯收入，主因每公擔優質咖啡銷售價格可高達7美元至40美元。2008-2009年度優質咖啡占咖啡出口39%，外匯收入達9,870萬美元。CSC估計，2008-2009咖啡年度出口177萬公擔，較2007-2008年度下降8.9%；外匯收入達2億5,400萬美元，較2007-2008年度減少9.9%。 薩爾瓦多咖啡研究基金會(PROCAFE)表示，2009-2010年度咖啡總產量將減少3%，出口咖啡產量約減少4%。氣候環境因素不利全球咖啡生產，國際咖啡組織(OIC)下修2008-2009年度世界咖啡產量為1億2,700萬袋(每袋60公斤)，之前預估產量達1億2,780萬袋。 薩國連續三年咖啡產量下降。2007-2008年度薩國黃金咖啡豆產量212萬公擔，2008-2009年減少197萬公擔，2009-2010年估計僅190萬公擔。2009-2010年黃金咖啡(加工豆)總產量預估178萬公擔，計畫出口168萬公擔，10萬公擔以作內需之用。 根據CSC資料，近年來薩國咖啡進口量成長，部分因為開放「咖啡屋」(Coffee Shops)在薩經營。2006年國外咖啡進口18萬6,000公擔，2007年增加至22萬公擔，2008年達23萬7,000公擔。另外，咖啡進口量增加，亦因為60%薩國民眾習慣消費即溶咖啡，之前薩國知名品牌皆生產即溶咖啡，現在則仰賴進口。 自2003年薩國開辦「優質咖啡杯」活動，共有198品牌參加，拍賣出6,720公擔(280萬美元)。2009年第七屆「優質咖啡杯」共有33間咖啡廠商參加，國際拍賣均價每公擔442.5美元，第一名優質咖啡品牌拍賣價格更高達每公擔2,225美元。「優質咖啡杯」特選咖啡身價水漲船高達每磅22美元，然而一般市場價格僅每磅1.35美元。 新聞來源：駐薩爾瓦多大使館經濟參事處